farinheira - traducción al ruso
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farinheira - traducción al ruso


farinheira f      
фаринейра (свиная колбаса с мукой)

Definición

Farinheira
f.
Chouriço de gordura de porco, com farinha ou miolo de pão e vários temperos.
Mulher, que vende farinha.
Bras.
Árvore silvestre.
Bras.
Vasilha, para guardar farinha.
Casta de uva tinta.

Wikipedia

Farinheira

A farinheira é um enchido típico de Portugal. Foi criado pelos judeus portugueses durante a época da inquisição, como forma de simularem o consumo de carne de porco, que constitui o recheio da maior parte dos enchidos. A farinheira é confeccionada com farinha, como o nome indica, com massa de pimentão, colorau, vinho e, actualmente, também com gordura de porco. Tem a particularidade de ser o único enchido cuja tripa não é completamente cheia. A cura é feita por fumo.

Pode ser servida cozida, como complemento do cozido à portuguesa ou da feijoada, frita ou assada no forno. Deve ser conservada num local fresco.